Matiello

Matiello: A Tradição que Transcende Gerações

Em cada grão da variedade Matiello, pulsa a história de um legado que atravessa o tempo. Nos anos 90, o pesquisador José Braz Matiello, com sua visão visionária, colheu sementes em sua fazenda que se tornariam uma preciosidade no mundo do café. Matiello colheu sementes da sua safra e deu de presente para nosso fundador Sergio Meirelles.
Sergio, reconhecendo o potencial dessas sementes, as plantou em sua fazenda, onde a variedade Matiello floresceu, trazendo consigo toda a tradição e o respeito pela terra. O resultado? Um café de sabor único, assim como sua história.

Análise Sensorial

Nesse café você vai encontrar notas de fruta do conde, acidez cítrica, dulçor elevado e corpo cremoso.

Processamento
Variedade: MATIELLO
Processo: NATURAL
Secagem: Terreiro Suspenso
Safra: 2024
Peneira: 15 Acima

Fazenda Produtora
Fazenda Alvorada
Altitude: 1100 metros
Município: Aricanduva, MG
Região Produtora: Chapada de Minas